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今天我吃中式早餐：昨天燉煮好的山藥排骨湯+烤地瓜^_^

有沒有發現，我很愛排骨湯!

因為我很愛去大直愛買，買他們家「現切豬小排」，漂亮大塊的肉質、划算的價格，環境衛生，讓小家庭的我可以放心採購。

主要是豬小排加蔬菜一起燉煮，清爽不油膩，膽固醇也低，一週喝亇2天，大人小孩都可以補充到營養so good~

ps豬小排要先用熱水快速燙過去血水後，再用冷水沖乾淨，才放入另一鍋乾淨的滾水中。

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這鍋湯又清澈又濃郁，記得要加青葱喔!因為青葱可吸取雜質，將玉米及紅蘿蔔一起下鍋和豬小排燉煮，豬小排的蛋白質可帶出蔬菜的清甜，二者合一的高湯真的是美味極了。

個人仍覺得清爽的湯品對身體還比較無負擔，雖然許多高湯訴求要濃郁，就加一堆的雞骨豬骨牛骨去熬煮，其實熬出來的都是脂肪，真正的好湯就是要清爽有益健康.....

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